ينصح الدكتور جورج ويلسون العضو في الإدارة الأسترالية للحياة البرية,بتربية حيوان الكنجارو والاستفادة من لحمه بدلا من لحوم البقر والغنم,ويقول إن أمعاء الكانجرو تحتوي علي صنف مختلف من الأجسام الدقيقة التي تساعد علي الهضم.
وتقدر نسبة ما تتسبب فيه قطعان البقر والغنم من انبعاث غازات الاحتباس الحراري في أستراليا بـ 11%. وقد شهدت أستراليا عدة محاولات لمعالجة هذا الوضع ويعتقد ويلسون أن الكنجارو هو الحل,ويقول إن طعم لحم الكنجارو طيب,ومذاقه مختلف.
ويقدر عدد رؤوس قطيع الكنجارو بأستراليا بحوالي 30مليون رأس تربي في مزارع بعيدة عن المناطق الحضرية.
ويري ويلسون,أن عدد السكان الأستراليين ارتفع,مما يستدعي ضرورة توسيع القطيع لتلبية الطلب علي هذا النوع من اللحوم.