ارتفعت أسعار القمح الأمريكي والأوربي مع دخول المستثمرين السوق وسط توقعات بأن تخفض أستراليا المصدر الكبير له؟ توقعات محصولها وخطط باكستانية لشراء مليون طن.
وتسبب انخفاض المخزونات العالمية من القمح إلي أدني مستوياتها خلال 30 عاما في ارتفاع الأسعار إلي مستويات قياسية دفعت المستوردين إلي البحث عن الإمدادات المستقبلية.
وعزز ارتفاع الأسعار مؤشرات أن الإنتاج في فرنسا أكبر مصدر للقمح في أوربا قد ينخفض بشدة وعدلت وزارة الزراعة الفرنسية بالنقصان محصول القمح اللين في عام 2007 إلي 31.65 مليون طن من 32.9 مليون طن في توقعات الشهر الماضي وهو أقل بنحو 5% عن العام السابق عليه.
وارتفع سعر القمح في عقود ديسمبر 2007 في مجلس شيكاجو للتجارة من 12.5 سنت إلي 8.66 دولار للطن في نهاية التعاملات الصباحية بينما ارتفع السعر في عقود ديسمبر 2007 في كانساس سيتي 1.025سنت إلي 839.25 سنت كما زاد قمح منيا بوليس من 13.5 سنت إلي 808.5 سنتا.
كما ارتفع السعر في التعاملات الآجلة الأوربية في عقود نوفمبر 2007 وبلغ أعلي مستوي عند 272 يورو للطن.