القهوة من المشروبات الساخنة المحببة بالنسبة للكثير من الناس، حتى أن شربها أصبح تقليداً متوارثاً في الكثير من ثقافات العالم، كما أصبح لكل مجتمع طريقته الخاصة في تقديمها، والقهوة ذات الرائحة القوية، والنكهة المميزة تعد من تحميص بذور البن وطحنها، وهي السلعة الثانية في العالم بعد النفط من حيث الاستيراد والتصدير، وهي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين، بلا شك شرب القهوة أصبح عادة يومية للكثير من الناس، فما هي فوائد القهوة؟ وهل لها أضرار؟ هذا ما سنتعرف عليه
-فوائد القهوة
1- تحارب الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة
الجذور الحرة هي المسؤولة عن التسبب في الشيخوخة المبكرة للجلد وهذا يؤدي إلى ظهور التجاعيد، بقع الشمس وفقدان مرونة البشرة، المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الكافيين مهاجمة لهذه الجذور الحرة و تقوم بالقضاء عليها وذلك لتحسين المظهر العام لبشرتك. لهذا السبب شرب القهوة مفيد لمكافحة الشيخوخة ليلا ونهارا.
2-تعالج تساقط الشعر
الرجال في كثير من الأحيان لديهم مشكلة فقدان الشعر بسبب الآثار المترتبة على الذكورDHT (ديهدروتستوسترون) هو هرمون الأكثر أهمية الذي يشير على موت بصيلات الشعر ونتيجة لذلك هذه المسام تصبح أصغر وتختفي، مما تسبب الصلع. ففنجان من القهوة يستطيع مقاومة الصلع ويقلل من تساقط الشعر.
3-بها خصائص مضادة للسرطان
الكافيين في القهوة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. كما يؤخر ظهور متوسط السرطان فالقهوة التي تحتوي على الكافيين، كما تقلل أيضا من مخاطر الإصابة بسرطان الفم والحلق بنسبة 50٪ ويمكن أيضا منع سرطان الجلد
4-تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري
شرب 5 أكواب من القهوة يوميا يمكن أن يقلل من خطر الاصابة بمرض السكر ، هذا هو في المقام الأول بسبب وجود مستوى عال من المواد المضادة للاكسدة لقتل المرض. ويمكن شرب القهوة خالية من السكر يوميا يجعلك أقل عرضة للمعاناة مرض السكري من نوع 2
5-تساعد على فقدان الوزن
شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين تساعد في فقدان الوزن ،شرب الكثير من القهوة يسبب انخفاضا في الشهية مما يؤدي إلى فقدان الوزن
6-تحسن الذاكرة
الكافيين في القهوة يزيد من مستوى الناقل العصبي ويرتبط هذا مع الانتباه والتركيز والتعلم والذاكرة وبالتالي، يكون لها تأثير إيجابي على الذاكرة والوظائف الإدراكية.
-أضرار القهوة
1- الكافيين يشكل خطرا على الصحة
تناول الكثير من الكافيين أمر خطير على الرغم من أن شرب 2-3 أكواب يوميا تعطيك النتيجة المرجوة من التركيز، فان أكثر من 3 فناجين من القهوة تجلب لعقلك الاجهاد والارهاق .
2-القهوة تسبب التعب النفسي
هناك أشخاص مدمنين للقهوة غالبا ما يشعرون بالتعب والارتباك عندما لا يملكون الإصلاح لحياتهم اليومية. وهذا الاعتماد على القهوة يبدأ في دورة الإنهاك العقلي، مما يؤدي إلى انعدام الحافز واليأس.
3- الادمان
الكافيين هو عنصر الادمان في القهوة. والاعتماد على القهوة العقلي يحدث إذا كان لدينا عادة استهلاك الكثير جدا من القهوة. وسيسبب خفض المعدل المعتاد عليه من القهوة أعراض الانسحاب، مثل الصداع والتعب النفسي.
4- الأرق
استهلاك الكثير من القهوة، وخصوصا في المساء، يزعج النوم المنتظم وسوف تجد نفسك مستيقظا لفترات طويلة من الليل أو تستيقظ باستمرار في منتصف الليل لأن مكونات القهوة لا تزال تعمل في جسمك.
5- تزيد من مستوى الكوليسترول في الدم
كافيستول وقهويول اثنين من المواد الكيميائية في القهوة، التي تزيد من الدهون ومستوى الكوليسترول في الدم على الرغم من تصفية القهوة ولكنها تظل غير آمنة .
6-القهوة خطرا على الحوامل
تشير الدراسات إلى أن النساء اللاتي يشربن كميات كبيرة من القهوة أثناء الحمل من المحتمل أن تلدن أطفال أضعف جسديا وذلك لأن آثار القهوة تنتقل للطفل أيضا تجنب القهوة أثناء الحمل هو الحل الأمثل للأمهات وأطفالهن.