اعتاد الناس على تقليد البيض الملون في عيد شم النسيم، فهو يشكل رمز إلى بداية الحياة على سطح الأرض حسب المعتقدات عند قدماء المصريين إلي بعث الحياة، وترجع تسمية شم النسيم إلي الكلمة الفرعونية شموس وهي كلمة هيروغليفية.
والاحتفال بشم النسيم له طقوس معينة، وتقاليد قديمة تمتد إلى آلاف السنين ،فالإحتفال به عند المصرى القديم كان يبدأ بمهرجان شعبى مع طلوع شمس اليوم، ومازال المصريون يحافظون على تلك طقوس ، حيث يقومون بعدة عادات للاحتفال بالعيد لا تتغير من عام إلى عام، ومن ابرز عاداتهم الأساسية فى شم النسيم الخروج الى المتنزهات والحدائق وتحضير الأطعمة المعروفة فى هذه المناسبة ، مثل تلوين البيض وتجهيز الرنجة والفسيخ والبصل والسردين ، وغيرها من عادة يوم شم النسيم فى مصر.
وتقدم «وطني نت» لكِ بعض الأفكار الجديدة والمختلفة بالفيديو والصور لتلوين البيض التي يمكن مشاركة كل أفراد الأسرة فى عمله.
اول شئ وقبل البدء بالتزين يجب غسل البيض جيداَ بالصابون والماء الدافيء قبل السلق لإزالة أي أثار زيتية من الممكن أن تمنع ثبات الصبغة، ثم سلق البيض جيدا، وتركه ليبرد تماما .
- كيفية تحضير الصبغة:
للون الأزرق: العنب البري المعلب أو أوراق الكرنب المسلوق – الملفوف- الأحمر- عصير العنب الأرجواني
للون البني أو البيج: البن الغامق أو قشر الجوز المسلوق أو الشاي الأسود
للون البني الذهبي: نبات الشبت والبصل الأحمر
للون البني البرتقالي: بودرة الفلفل الحار “الشطة”
للون الذهبي: بودرة الكركم
للون الأخضر: أوراق السبانخ المسلوقة
للون الرمادي: عصير العنب الأحمر والبنجر
للون الأحمر: أوراق الكركديه
للون البنفسجي: قشر الباذنجان وبصل أحمر
- طريقة عمل اللون
1- استخدم تقديرك في ضبط الكمية المستخدمة في الصبغة ( ضع إثنين أو ثلاث) من المواد المستخدمة للصبغ في إناء.
2- يجب أن تغطي المياه البيض بمقدار بوصة واحدة. ( ملحوظة: كوب واحد من الماء لكل مادة من الصبغ)
3- اتركي المياه تغلي ثم اخفضي النار على الهاديء اتركيه يغلي لمدة من 15 دقيقة إلى ساعة أو إلى أن يصل إلى لون الصبغة الذي ترغبيه، يجب أن تضعي في اعتبارك أن اللون الذي سترينه ليس هو اللون الذي سترينه في الظلام، ارفعي الإناء من على النار.
4- صب الصبغة في وعاء عميق آخر وضيفي 2-3 ملاعق من الخل الأبيض لكل كوب من الصبغة.
5- استخدمي ملعقة لوضع البيض المسلوق في الصبغة الساخنة، ثم اتركيه حتى تصلي إلى اللون الذي ترغبين فيه. (ملحوظة) : اتركي البيض لعدة ساعات أو لليلة كاملة مغطس في الصبغة، وإذا كان هناك نية لأكل البيض يجب أن يوضع في الثلاجة في هذه المرحلة.
6- ارفعي البيض من الصبغة بعد الوصول إلى اللون الذي ترغبين فيه بملعقة وضعيه على منديل أو في كرتونة البيض الخاصة به حتى يجف تماما، وكوني حذرة حيث أن اللون من الممكن أن يذهب قبل أن يجف…إذا اردت اختبار الجفاف ممكن استخدام قطعة اسفنجة صغيرة.
7- بعد جفاف الصبغة إذا اردتي إعطائه لمعة بسيطة ممكن دهنه بشيء بسيط جدا بزيت الطعام.
لمزيد من طرق تلوين وتزين البيض بالفيديو
1 – طريقة تلوين البيض بالألوان الطبيعية – البيض الملون بقشر البصل و العصفر و الكركديه
طريقة تلوين البيض بالألوان الطبيعية – البيض الملون بقشر البصل و العصفر و الكركديه
2 – تلوين بيض عيد الفصح
دنيا يا دنيا – تلوين بيض عيد الفصح
3 – كيفية تلوين البيض
4 – تلوين بيض شم النسيم بطرق جديدة وبسيطة
تلوين بيض شم النسيم بطرق جديدة وبسيطة مع رانيا على بص وطل
5 – فاي سابا تزين البيض لعيد الفصح
فاي سابا تزين البيض لعيد الفصح
6 – طريقة رائعة لتزيين بيض شم النسيم
طريقة رائعة لتزيين بيض شم النسيم
7 – أروع أشكال تلوين البيض
أروع أشكال تلوين البيض جااامد جداااااا