على الرغم من أن محافظة كفرالشيخ تشتهر بالأسماك حيث أنها تشارك بثلث إنتاج الجمهورية إلا أن مهاجمة الحمى القلاعية للماشية وتخوف الناس من تناول اللحوم جعل أسعار الأسماك ترتفع بشكل جنونى لتعويض البروتين الحيوانى ومع اقتراب الإحتفال بعيد شم النسيم والإقبال الشديد لشراء الفسيخ
على الرغم من أن محافظة كفرالشيخ تشتهر بالأسماك حيث أنها تشارك بثلث إنتاج الجمهورية إلا أن مهاجمة الحمى القلاعية للماشية وتخوف الناس من تناول اللحوم جعل أسعار الأسماك ترتفع بشكل جنونى لتعويض البروتين الحيوانى ومع اقتراب الإحتفال بعيد شم النسيم والإقبال الشديد لشراء الفسيخ خاصة فى مركزى دسوق وسيدى سالم حيث الشهرة الكبيرة فى تصنيع الفسيخ ووصل سعر الكيلو من الفسيخ المملح إلى 100 جنيه
وبرر ذلك الحاج قدرى القلماوى أشهر بائعى الفسيخ فى سيدى سالم بندرة الأسماك هذا العام لسببين أولهما انتشار الحمى القلاعية بين الماشية والتى تسببت فى نفوق أعداد كبيرة منها وتخوف الناس من تناول اللحوم جعل هناك إقبال شديد على شراء الأسماك وثانيا برودة الجو هذا العام والتى تسببت فى موت أعداد كبيرة من الأسماك ورغم ارتفاع الأسعار إلا أن معدلات بيع الفسيخ تسير كما هى كل عام لأننا نبيع الفسيخ للزبائن الدائمين على مستوى الجمهورية والحمد لله أننا لم نتعرض أي عام لمخالفات تموينية أو غش تجارى من تصنيع الفسيخ والكل يشهد بأن أسماك كفرالشيخ مضمونه.
إ س