– جـشــع بعض أصحـاب المـخـابــز يـنهــش قــوت الــغــلابـة
– خبراء يقترحون بيع العيش المدعم بالكيلو
– المواطن يدفع فاتورة جشع التجار وتراخي الرقابة الحكومية
– 275مليون رغيف يومياً تتحمل الدولة دعمها بقيمة 91 مليار جنيه سنويا
– إنتاج مصر من القـمح نحـو 10 ملايين طن سنويا، بينما الاستهلاك 22 مليون
– أي نقص في وزن الرغيف بدء من 10 جرامات يعد مخالفة تستوجب العقوبة
– مواصفات الرغيف 90 جرامًا وقطره 18 سم نسبة الرطوبة لا تزيد عن 26%، كامل الاستدارة والنضج وزارة التموين ليس لها سيطرة على المخابز السياحية
– طرح كارت العيش الجديد قبل رمضان
رغـيـف الخـبــز.. السلعة الأهم، والأولوية القصوى للشريحة العظمى من المجتمع، فمنظومة الخبز تـقـدم الدعم لحـوالـي 70مليون مـواطــن، وتخـصـص الدولة له ميــزانـية ضخـمة سنـــويًا، باعتباره “قــوت الغلابـة”،وبالتالي ، تتحمل فــوارق السعر، لكي يصل في النهاية ليد المواطن بـسعر بيع مدعم قدره 5 قـروش، وتحـدد وزارة التموين مواصـفات خـاصــة لرغـيـف الخبز، اي مخالفة لهذه المواصفات تعد تلاعباً ليس فقط بقوت الغلابة ولكن بقيمة الدعم الموجه لهذه الشريحة في المجتمع، للأسف شهدت منظومة الخبز في الفترة الأخيرة، تلاعباً فى أوزانــه ومـواصـفـاتـه، فاصبح وزن الرغيف يعادل وزن نصف رغيف، وبالتالي يبدو الأمر وكأن نصف دعم الخبز ضاع هباء، هكذا يصف المستفيدون حالة الرغيف، وفي ظل ارتفــاع سـعــر رغـيـف الخــبــزالسياحى، الذى وصــل سعــره فى بعض المناطق إلى 4 جنيهات للرغـيف، وفي ظل غياب الرقابة على المخابـز تتفاقم الأزمات التي تـواجـه مـنـظـومــة الخـبـز.
وبينما يكافح الناس من اجل القوت اليومي، ظهر الرغيف في العديد من المخابـز معتلاً غير مطابق للمواصفات بالمرة، ويبدو أن بعـض المخابـز تـتـعـمد ارتكاب مخالفات،عبر تقليل وزن الأرغفة،والاستعانة بكميات كبيرة من الخميرة أثناء عـملية العجين، لتكبيرحـجـم الرغيف،وإيهام المستهلك بأنه حصل على حـقـه كاملاً،مما أدى إلى تـفـشّي الغـش والتدليس، فماذا عن تصويـب منظـومــة الدعــم والخـبـز، والرقـابــة على المخـابــز ومستودعات الدقـيـق والمطاحـن،وجــودة رغيف الخـبـز،وعــن دورالأجهــزة الرقـابية وحماية المستهلك؟وكـيـفيـة مـواجـهـة الدولة لمافـيـا فــوضــي الغــش والـتـدليـس للإجـابـة عــن هــذه الأسئلـة وغـيـرها .. كان هــذا الـتـحـقـيـق…
1560 شكوى عن الوزن
يوضــح الدكـتـور طارق الرفـاعـي، مـديــر منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة بمجلس الوزراء،إنه فيما يخص قطاع التموين والسلع، تم التعامل مع 1560 شكوى تضرر من تــلاعب بعض المخابــز في وزن الخبز المدعم أو مستوى جودته، وارتفاع أسعار بعض المواد الغذائية الضرورية أو ســـوء جودة بعض السلع الغذائية المعروضة، ورفع سعر بعض المواد التموينية أو عدم الإفصاح عنها، ضمن جهود ضبط الأســواق والعمل على توفير السلع والخدمات لكافة المواطنين بهدف حماية الفئات البسيطة وغير القادرة ؛ حيث قامت وزارة التموين والتجارة الداخلية والهيئة القومية لسلامة الغذاء ومباحث التموين بفحص الشكاوى وتنفيذ الحملات اللازمة وتحرير المحاضر للمخالفين.
طوابير العيش
ويوجه النائب عبد المنعم إمام، عضو مجلس النواب، انتقادات حادة لوزارة التموين مشيرًا الى عودة الطوابير أمام المخابز للحصول على رغيف الخبز، بخلاف تراجع ضوابط الخبز السياحي من حيث الوزن والجودة. ويقول امام : هناك معاناة شديدة في الحصول على حصة المواطن من الخبز، يعاني المواطنين من التكدس أمام المخابز من الساعة الخامسة فجرًا في طوابير لا تنتهي، وينتهي عمل المخبز في الساعة الثامنة صباحًا وهو ما أدى لأزمة كبيرة في رغيف الخبز”، وأكد،أن جلسة مجلس النواب شهدت التقدم بأكثر من 159 طلب إحاطة من النواب ،وأن الوضع حاليًا أصبح مختلف عن وقت الحرب الروسية الأوكرانية وضرورة عدم ربط ما يحدث في الواقع بالحرب الروسية الأوكــرانية.، منذ 9 اشهر تحدث الوزير عن أزمة العيش السياحي، ووعد بانتهاء الأزمة في ظرف أسبوع من ناحية الوزن والسعر ولم تنته”.
الفقراء يدفعون فاتورة الفساد
من جانبه يقول النائب أحمد عبد السلام قـورة،عضو الهيئة البرلمانية لحزب “حماة الوطن “أن أي خلل الرقابة من جهة وزارة التموين ينصب مباشرة على الفقراء ومستحقي الدعــم وهذه الفئات هي أحوج الفئات إلى الدعم والمسانـدة، وقال: نعلم أن الفساد ظاهرة طبيعية موجودة في كل مكان في العالم، ولكن كنت أتمنى أن تكون هناك رقابة ذاتية داخلية من وزارة التموين، تكشف الفساد بنفسها أولاً بأول بدلاً من اكتشاف واقعة الفساد عن طريق الرقابة الإدارية، التي نوجه إليها التحية والشكر على هذا الجهد الكبير.
كما قال : نرى إن منظومة الخبز الحالية أثبتت نجاحها وكفاءتها، ولكن مازال هناك تـلاعب في كثير من المخابز برغيف الخبزمن ناحية الوزن ومن ناحية جــودة المنتج،فرغيف الخبز لا يؤكل في أحيان كثيرة نظرا لعدم جودته،كما يجب زيادة حصة المواطن إلى ٦ أرغفة يوميا بدلا من 5 أرغفة فقط ، وذلك لأن رغيف الخبز قد قل وزنه.
ويقول الدكتور فخرى الفقي،رئيس لجنة الخطة والموازنة بمجلس النواب:أن تعـظـيـم الفائدة من منظومة الـدعـم على الخبز والسلع التموينية يتم مستقبلا بتحـويل الدعــم غـيــر المباشــر إلى دعم مباشر، والذى يعنى أن يتحصل المواطن مُستحِق الدعم على المبلغ المخصص له عـن طريق كارت نقدى مشحــون بالقيمة بحيث يستخدم فـقـط فى شراء الخبزأو السلع التموينية من أى مكان يختاره، فلا يتقيد بالأفران المدعمة أو بمنافذ استهلاكية بعينها، ويرى أن هذا التوجه حال تطبيقه سيوفـر كثيرا من المبالغ المهدرة من ميزانية الدعم،حيث تستفيد منها فئات غير مستحقة للدعم كأصحاب المطاحن ومستودعات الدقيق والمخابز،بينما فكرة الاستحقاق بالدعم المباشر سيقضى على هــذا الإهدار تماما
لا مساس بـرغـيـف الخـبــز
وفيما يتعلق بما يتدوال بـشأن رفــع سعــر رغيف الخبز, تؤكد الدكـتـورة مها عبدالناصر،عضو مجلس النواب،أن فكرة رفع سعر رغيف الخبــز ليست مطروحة،مشيرة إلى أنه من السلع الأساسية لدى جميع المصريين، ولا يمكن أن يتحرك سعره تحت أي ظــرف خلال الفترة الراهنة، وما يدورحول مقترح زيادة إعادة التكلفة رغيف الخبز هــو زيادة الدعــم من قبل الوزارة للمخابــز دون زيادة سعر الرغيف على المواطن،وأضافت:أن المخابــز تـتـحــدث عن أن العمالة أجــورها لم تزيد منذ 4 سنوات،وإذا كانت الحكومة قادرة على تحمل الزيادات سيكون أمر مميز بالنسبة للعمالة والمخـابــز دون المساس بسعر رغيف العيش بأي صورة من الصور،وأوضحت أن المواطن لا يحتمل زيادات جـديـدة في الأسعار خاصــة رغيف الخبــز، ولا مساس بـرغيف الخـبـز،ولن يتأثر المواطن بهذا المقترح تحت أي ظــرف من الظــروف نهائيا.
مواصفات الرغيف
ويوضح الدكتور على المصيلحي، وزيــر التموين والتجارة الداخلية: “تنتج مخابز وزارة التموين، ما يتراوح بين 250 الى 275 مليون رغيف يوميا، لصالح نحو 71 مليون مواطن، مقيد على 23 مليون بطاقة تموينية،وتبلغ حصة كل مواطن مقيد ببطاقة تموينية من الخبز المدعم، 5 أرغفة يومياً، تصرف بسعر 5 قروش للرغيف ، وحددت وزارة التموين ،مواصفات رغيف الخبز المدعم، أن يكون وزنه 90 جرامًا،وأن لا يقل قطره عن 18 سم، نسبة الرطوبة لا تزيد عن 26%،وأن يكون الرغيف غير ملتصق الشطرين وكامل الاستدارة والنضج،ومكتمل الاختمار،ويعد أي نقص في وزن الرغيف بدء من 10 جرامات مخالفة تموينية تستوجب تحرير محضر.
ويؤكد مصيلحي ان حساب تكلفة تصنيع رغيف الخبز البلدي المدعم، وتعديل تكلفة تصنيع رغيف الخبز البلدي المدعم بالمخابز البلدية التي تعمل بوقود السولار، لم يتغير رغم تحريك أسعار المواد البترولية، وأكـد أن المواطن يحصل على الخبز البلدي المدعـــم من خــلال بطاقة التمويــن بسعر 5 قروش فقط ، واستمرارتحمل الدولة فرق تكلفة الإنتاج وسدادها لأصحاب المخابز من خــلال هيئة السلع التموينية ، ويؤكــد وزير التموين ، إن هناك 275 مليون رغيف يوميا يتم خبزهــم من الفجــر وحتى الصباح، مما يعنى 100 مليار رغيف في السنة وتكلفة فاتورة رغيف الخبز 91 مليار جنيه على الدولة، أن الحكومة تابعت ما وجه لها من انتقادات بعد رفع أسعار بعض السلع، موضحا أن برنامج الإصلاح الاقتصادى في مرحلته الأولى يتطلب ترشيد إنفاق.
وبالرجوع لقانون العقوبات نجد أن العقوبات المقررة على المخابـز البلدية في حال ارتكاب مخالفة، تكون تصاعدية حيث تكون العقوبة الأولي والثانية، غرامة مالية تبدأ من 500 وحتى 2000 جنيها، وفي حالة تكرار المخالفة للمرة الثالثة يعاقب بإغلاق المخبز ، حيث أن العقوبة الأولي وكذلك الثانية تكون بمثابة إنذار. حيث أن العقوبة الأولى للمخبز تكون غرامة من 500 إلى 1000 جنيه، وذلك في حال نقص وزن الرغيف بمقدار 10 جرام إلى 20 جرام ، بينما تتمثل المخالفة الثانية في نقص وزن الرغيف من 20 إلى 30 جراما، وتكون الغرامة من ألف إلى 2000 جنيها وتتصاعد العقوبة في المخالفة الثالثة وهي نقص وزن الرغيف 30 جراما فأكثر، ليتم إيقاف المخبز عن العمل لمدة شهر، وقد تمتد إلى ثلاثة أشهر مع إنذارا بالغلق النهائي، كما حذرت وزارة التموين، المخابز السياحية و”الإفرنجية” من عقوبات رادعة لكل من يخالف الأوزان والأسعار الخاصة بالرغيف “الفينو” والسياحي، الواردة بالقرار الوزاري رقم 144 للعام الجاري، والمحددة بغرامة قدرها 10 آلاف جنيها، وطالبت المخابز الإفرنجية والسياحية بعمل إعلان على المخبز بالأوزان والأسعار المحددة، بسعر رغيف الفينو 40 جراما بـسعر 75 قرشا، 60 جراما بجنيه واحد، والخبز السياحي وزن 75 جرام بسعر جنيه .
وكشفـت أحدث الأرقام الصادرة عن الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء، عن تنامى قيمة الدعم المالى الموجه لرغيف العيش بشكل أساسى كأحد أهم السلع الحيوية وللسلع التموينية بشكل عام، ووفقا لآخر نشرة بمشروع الموازنة العامة للدولة للسنة المالية 2022/2023 وصل إجمالى قيمة دعم السلع التموينية ورغيف الخبز إلى 90 مليار جنيه مقابل 87.2 مليار جنيه خلال العام المالى 2021 / 2022 بنسبة ارتفاع قدرها 3.2%، وهى مقسمة على النحو التالى بموازنة 2022 / 2023: دعم رغيف الخبز 48.9 مليار جنيه، ودعم دقيق المستودعات 2.6 مليارجنيه، ودعم نقاط الخبز 2.4 مليار جنيه، فيما وصل دعم أصحاب البطاقات التموينية البالغ عددهم 63٫3 مليون بطاقة إلى 36 مليار جنيه.
العقوبات
ويكشف الدكتورإبراهيم العشماوى، رئيس جهاز تنمية التجارة الداخلية عن أن هناك تفعيل للضبطية القضائية ممن لهم حق الرقابة،حيث يختص كل من قطاع الرقابة والتوزيع ومباحث التموين والتجارة الداخلية وجهاز حماية المستهلك بالنواحى الرقابية والتفتيشية على المخابز بشكل دورى وتوقيع الغرامة الفورية على من يخالف الاشـتــراطـات المنصوص عليها ســواء فى حـجـم الرغيف أومواصفاته أوعدد البطاقات التموينية المسجلة، وفى حالة تكرارالمخالفة تصل لحد إغلاق المخبز،أما بالنسبة للرقابة على المخابز “الإفـرنجية” نظرا لأنها تتبع نظام الاقتصاد الحر، فلا توجد تسعيرة جبرية للسوق الحروتقتصر النواحى الرقابية على شقيـن أحدهما ما يخص الأوزان والآخر فى إظهارالسعر على السلعة وذلك وفقا للدستور.
ويقول:إن بطاقة الخبزيتحصل منها المواطن على خمسة أرغـفـة بسعرخمسة قـروش للرغيف، فتكلفة الرغيف الواحد 90 قرشا تتحمل الدولة منها 85 قرشا،مشيرا الى أن بعض المواطنين يتحصلون على الرغيف المدعـم ويعيدون بيعه أويستخدمـونـه بديلا للعلف الحيوانى نظرا لانخفاض سعـره مقارنة بأسعارالأعــلاف.
ويؤكد العشماوي أن الدولة قامت بدورها فى تحفيز الفلاح واستلام الأقماح من التجاروالمزارعين، بالإضافة إلى دعم الخبز بعد سعر الصرف الجديد، فيبلغ إجمالى حجم المخصصات من الدعم السلعى 127 مليار جنيه، يحظى دعم الخبز منها بـ 92مليارجنيه،يتحصل كل مخبز على حصته المقررة وفقا لعدد البطاقات التموينية بشكل يومى، وتلك المنظومة مميكنة ومنظمة لتغطية الفئات الأولى بالرعاية وفقا لبيانات جميع المستفيدين من الدعم والتى تتم وفقا للمحـددات التى وضعتها لجنة العدالة الاجتماعية كتحديد الدخل وامتلاك الفرد للسيارة واستهلاك الموبايل والكهرباء وغيرها .
ويوضح العشماوي أن إجمالى المساحة المزروعـة من القمح فى مصرتبلغ 3٫2 مليون فدان،وهى تمثل نحـو 30% من إجمالى المساحات المزروعـة على مستوى الجمهورية، وتبلغ إنتاجية كل فدان ما يقرب من ١٨ إلى ٢٠ إردب قمح، مشيرا إلى أنه تـم وضع اشتراطات للمزارعين والتجار تنص على إلزامهم بتوريد ثلث إنتاجية الفدان المنزرع، بمعنى أن 18 إردبا من القمح تتحصل الدولة منهم على ستة أرادب،ومـن ثـم تـورد إلى مطاحـن الشركة القابضة لتتحـول إلى دقيق،ثـم يـتـم توزيعها على 32 ألف مخبزمـدعــومـة .
موضـحا،إن زراعات القمح يتم تجميعها من خلال 420 نقطة لتجميع الأقماح تصنف وفقا لـدرجـة نقاوتها من خلال لجنة فى وزارة التموين وهيئة ســلامـة الغذاء والبورصــة المصرية للسلع ومديريات التموين ومنها إلى الصوامع البالغ عددها 75 صــومعة بسعة تخزينية تصل إلى خمسة ونصف مليون طن، وتلك بديلا عن الـشــون التى كانت تسبب نسبة فـاقـد تصل إلى 15% الآمــر الذى يـوفــر مليارات على الدولة،والمرحلة الأخيــرة هى التوزيع على المخابـز وفقا لسعة كل مخبـز من البطاقات التموينية.
وأضــاف: أن إنتاج مصر من الأقـماح نحـو 10 ملايين طن سنويا، بينما يبلغ إجمالى الاستهلاك ما يقرب من 22 مليون طن، مؤكـدا أن تـســويـة نسبة العجــز التى تبلغ 11 مليون طن يـتـم استيرادها من الخارج، وعلى الجانب الآخــر وفى ظل ارتفاع شـكاوى المزارعـيـن من سعــر الاردب،عالجـت الدولة ذلك ورفعت سعر توريد الإردب من 875 جنيها إلى 1500جنيه،وبالتالى أصبح سعــرإردب القمح أعلى من سعــرالمستورد،وفى ذلك توفير فى المحفظة الدولارية بالإضافة إلى تشجيع المزارع على زيادة زراعتها.
التفتيش على المخابز
وينتقد النائب إيهاب منصور، رئيس الهيئة البرلمانية للحزب المصري الديمقراطي الاجتماعي، جودة رغيف الخبز المدعم من وزارة التموين، اذ يؤكد أنه كان دائما يتحرك مع مسئولي وزارة التموين القدامى للتفتيش على المخابز والسلع التموينية بدائرته،ولكن الآن لا يعرف أحد المسئولين الجدد، وهناك تقصير كبير في التفتيش على المخابز، ومتابعة الأســـواق، مطالبا بضخ دماء جديدة تتحمل المسئولية.
وثمة أزمة أخــرى تــواجــه وزارة التموين مع أصحاب المخابز،والذين يطالبونه بإعادة تكلفة إنتاج رغيف الخبزالمدعم،والتأمين على عمال المخابز،بــرفـع تكلفة جـــوال الدقـيــق المدعــم إلى 430 جنيها بــدلًا من 290 جـنـيها، وأكدت شعبة المخابز، بضرورة مراجعة السعر العادل لتكلفة إنتاج رغيف الخبز بعد ارتفاع مدخلات الإنتاج من أسعار النخالة، ملح، خميرة ونقل الدقيق وغيرها، بجانب ارتفاع أسعار مصروفات التشغيل من أسعار الغاز والسولار وفواتير المياه والكهرباء مؤخرا بنسبة تتخطى 21%، بجانب ارتفاع أجور العمالة لكى تتماشى مع ارتفاع الأسعار والظروف الاقتصادية الراهنة، خاصة أن تلك المصاريف لم تتم مراجعتها منذ 4 سنوات، وأوضحت شعبة المخابز،أن زيادة تكلفة إنتاج الخبز لا تعنى رفــع سعر الخبز المدعم للمواطنين، ولكن تلك الزيادات تتحملها الحكومة لاستمرار وصول دعم الخبز للمواطن صاحب البطاقة التموينية بسعـر 5 قــروش.
الخـبــز الحــر
وعن سبب الأزمة يوضح خالد فــكــرى، سكـرتـيــر شعبـة المخابــز باتحاد الغرف التجارية، سبب أزمة ارتفاع سعر رغيف الخبز الحر أوالسياحى، والذى وصل إلى 4 جنيهات بالأســــواق، وذلك نتيجة ارتفاع أسعار الدقيق بشكل كبير خلال العام الماضى، بعد ارتفاع سعرالدولار أمام الجنيه. وأشار إلى أن سعر طن الدقيق الفاخــر تضاعف من 9 آلاف جنيه خلال فبراير 2022 إلى 24 ألف جنيه فى فبراير 2023، فضلا عن ارتفاع طـن دقيق المخبوزات السياحى من 7.2 ألف جنيه إلى 16 ألف جنيه خلال نفس الفترة،وذلك لعدة أسباب أهمها ارتفاع أسعار القمح عالميًا، وانخفاض الكميات المصدرة من روسيا وأوكرانيا بسبب الحرب بين البلدين، وأكد أن انخفاض أسعار الدقيق سيؤدى إلى تراجع أسعار رغيف الخبز إلى ما كانت عليه قبل الارتفاع، وأشار إلى أن وزارة التموين ليس لها سيطرة على المخابز السياحية، لأنها لا تقوم بتوريد الدقيق إليها، وإنما يحصلون على الدقيق بالسعر الحر،أما فيما يتعلق بموعد طرح كارت الخبز الجديد لصرف الخبز المدعم لغير الحاملين لبطاقات التموين، فأكد أن الوزارة تعمل على قدم وساق لسرعة طرح الكارت الجديد، إلا أن هناك جهات أخرى مشاركة مع الوزارة فى هذا الكارت، مثل كيفية احتساب كميات الدقيق الجديدة المستخدمة فى كارت الخبز الجديد، وزيادة حصة كل مخبز وفقًا لإنتاجه اليومى، وعمل تعديل فى “سيستم الخبز” على ماكينة صرف الخبز من خلال شركة سمارت المسئولة عن ذلك، وكشف عن موعد طرح كارت الخبز الموحد، مؤكدا طرحه قبل حلول شهر رمضان ، وأوضح أن الوزارة ما زالت تدرس طلبات الشعبة العامة للمخابز، برفع تكلفة إنتاج رغيف الخبز، لتوفيق الأوضاع الاقتصادية لأصحاب المخابز.
وسيعمل الكارت الجديد على تسهيل توفير المواد المدعومة للمواطنين بأسعار مناسبة، في المستقبل، بدلاً من الاحتياج إلى بطاقة تموين للوصول إلى المواد المدعومة، ستصدر الحكومة بطاقة جديدة تعتمد على نظام الدفع المسبق من خلال هذه البطاقة الجديدة، سيتمكن أي مواطن من شراء الخبز المدعوم بأسعار تنافسية، كذلك أن البطاقة الجديدة ستوفر المرونة والتيسير للمواطنين الذين لا يمتلكون بطاقة تموين، حيث ستكون هذه الخدمة متاحة للجميع.
ويتحدث سكرتير شعبة مخابز القاهرة ،عن سعر رغيف الخبزفى المخابز المدعمة اقصى سعرهو جنيه واحـد اما عن حجم رغيف الخبز غير المطابق للمواصفات، المفترض انه 90 جــرام وحال ثبوت اى مخالفة يتم تطبيق غرامات تصل الغرامة الى 5 الاف جنيه وعن دور الرقابة ،كما ان الرقابة على المخابز البلدية مستمرة 24 ساعة طوال فترة عمل الافــران وهى ليست رقابة من جهة واحدة مركزية، بل هناك ثلاث جهات رقابية تقوم بالتفتيش على رغيف العيش، وهى مديرية التموين التى تتبع كل محافظة وادارات التموين التابعة لها المديريات.
وعن رغيف العيش الذى يباع بسعر 10 قروش للمواطن مع زيادة حجمه بشكل بسيط وادعاء ان هذا هــو المتاح،يوضح فكري، ان ذلك يعد مخالفة لمنظومة رغيف العيش، تعرض صاحب المخبز الذى يرتكبها للعقوبة، لانه يبيع الرغيف المدعوم اعلى من السعر المقرر، اي انه يبيع الرغيف بسعر رغيفين، فيمنح المشترى رغيفا واحداً، لكنه يدون فى البطاقة حصوله على اثنين مكانه، وفي هذا الشأن هناك توجيه من وزير التموين بتطبيق العقوبات الرادعة، اذا تمت المخالفة مرة واحدة، يدفع المخبز المخالف غرامة تصل الى 40 الف جنيه عن البلاغ الواحد، ويوصى فكرى المواطنين بالاحتفاظ بعنوان المخبز وتصوير “البون” الذى يخرج من المخبز بأسم صاحب المخبز ورقم الماكينة ، وابــلاغ شكاوى وزارة التموين بالمنطقة التابع لها الشكــوى لاتخاذ الاجراء القانونى ضدهم ومراقبة المخبز واذا تم تحريرمحضر لهذا المخبز، سيتحمل دفع 40 الف جنيه غرامة على الحصة التموينية المقررة له عن البلاغ الواحد حتى لا يتكرر ذلك مرة اخرى، واذا تكرر يتم غلق المخبز لمدة 3 شهور ودفع غــرامة مضاعفة ولا يتم الفتح إلا بعد تسديد جميع الغرامات القديمة.
نـوعــان من الخـبــز
وتوضح شعبــة المخابز بالغرفة التجارية،أنه يوجد نوعان من الخبز يجب التفرقة بينهما: النوع الأول هو الرغيف المجــرى المرغــوف على دقيق وهذا النوع له مـيــزان مـحـكم بعدد الجـرامات ويعطى إنتاجية منضبطة بنسبة تتراوح بين 90% و95%، خصوصا المخابــزالتى قامت بتركيب العــداد الآلـي ، أما النوع الثانى فهو الرغـيف المرغــوف على ردة حيث لا يخبــزعبرماكينات رقمية تحدد أبعاده بدقة، لذا من الوارد أن يخطأ العامل فى الميـزان نظرا لأن العمل كله يتم يدويا،ومن ثم قد يحدث تفاوت نسبى فى وزن الأرغـفــة عن وزن الرغيف البلدى الرسمى الذى يبلغ 90 جرامًا، بقطر لا يقل عن 18سنتيمترًا، وأن قلة قليلة من أصحـاب المخابــز يتعمدون إنقاص وزن الـرغـيـف للاستفـادة بأربـاح غيــر قـانـونـيـة.
مخـابـز الـتـوك تـوك
ويقول المهندس عبد الله غــراب،رئيس الشعبة العامة للمخابز، فى كل منظومة حكومية يــوجـد الصالح والطالح والرقابة على رغيف العيش تعمل بكل قوتها وطاقتها وايضا مباحث التموين التى تمربصفة دورية للكشف عن أى تــلاعب فى منظومة رغيف الخبز واضاف:أنه توجد من 7 إلى 8 جهات تفتيشية تعمل بكامل طاقتها وعند سماعها لأى شــكوى يتم التعامل معها ومتابعة المخابــز ومــراقـبــة ما يحدث بها،وأضاف:إن عـدد المخابز الحرة والسياحية يقترب من عدد المخابــز البلدية المدعمة وهــو 30 ألف مخبز و90% منها يعمل بشكل عشوائي حتى انه بإمكان أي أحد أن يؤجــر 30 مترا ويشترى صينية خبز تشبه صينية الكنافة ويفتح مخبزا، وهــذه منتشرة في محـافـظات المصايف مثل الإسكندرية ومطروح وكـفــر الشيخ والمناطق العشوائية بالمحافـظـات حتى أطلق عليها “مخابز التوك تـوك”، وهى مخابز تعمل بــلا رقابة أو تـراخـيـص فكل منها له وزن وسعر،الأمــر الذي يتطلب ضرورة دخــول هذه المخابــز فى الاقـتـصاد الرسمي.
البيع بالكيلو
ويعلق دكتور أحمد أبو الفتوح ، الخبير الاقتصادي، على مـقـتـرح بيع رغـيـف الخـبــز المدعــم لحاملي البطاقات التموينية بالكيلو بــدلاً من عـدد الأرغـفـة للقضاء علي الـتـلاعـب بأوزان الرغـيـف ، حيث إن المخبـزملزم بتسليم 5 أرغـفـة لكل فــرد بــوزن 90 جــراما لـ رغيف الخبز ويتضمن المقترح ان يحصل الفرد علي 450 جــراما من الخبز يوميا مع إعلان سعررسمي 9 جنيهات للكيلو، وأضاف: ان الاقـتــراح محاولة للقضاء علي فـكـرة التلاعـب بأوزان الرغيف وأيضا العمل علي إلغاء المحاضر التي تحررلاصحاب المخابز بسبب اختلاف أوزان رغيف العيش مع العلم أن تلك الخطوة وان كانت محاولة جيدة ولكنها غير كافية لحل تلك الأزمة بل تعتبر فكرة تنظيمية واجــرائية وليست حــلا جـذريا أوبــديلاً لمشكلة ارتفاع أسعار الأقماح وبالتالي أرتفاع أسعارالخبز.