قال عبدالله غراب، رئيس الشعبة العامة للمخابز بالاتحاد العام للغرف التجارية، إن المخابز الأفرنجية تشهد إقبالاً متزايداً تزامناً مع بدء العام الدراسي الجديد، ولا سيما على الفينو، الذي يزيد الطلب عليه خلال الفترة نفسها سنويًا، موضحاً أن زيادة أسعار الكهرباء والمياه والغاز قد تكون سبباً في زيادة الأسعار في الوقت الحالى بنسبة لا تتجاوز 10% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضى.
وأضاف “غراب” في كلامه قائلًا: “إنه لا توجد أزمات تواجه المخابز بمختلف أنشطتها حاليًا، وإنها على أتَمّ الاستعداد لمواكبة زيادة الطلب مع انطلاق الموسم الدراسى الجديد، إذ إنه تم ضخ نحو 30% من الدقيق الفاخر لتلك المخابز لمواكبة الطلب المرتفع مع بداية الدراسة”.
متابعًا كلامه: “إن أهم الجوانب المؤثرة في السعر ترتبط بالمواصفات والجودة والوزن والحجم والطول ونوعية الدقيق، حيث إن أسعار الفينو تختلف من مكان لآخر، موضحًا أن أسعار الدقيق انخفضت مؤخرًا لتتراوح بين 16 ألفًا و20 ألفًا للطن، وذلك بعد تراجع أسعار القمح المستوردة للقطاع الخاص، والتى تراوحت ما بين 10200 و10500.
من ناحية أخرى أكد على الكلام السابق أعضاء آخرون بشعبة المخابز، بأنه سيتم ضخ كميات إضافية بنحو 30% من الدقيق الفاخر للمخابز لإنتاج رغيف الفينو، بالتزامن مع بدء العام الدراسى الجديد، إذ قرروا مضاعفة إنتاجهم بما يقرب من 5000 رغيف مقارنة بالأيام العادية، التي يصل فيها حجم الإنتاج إلى ما يقرب من 3000 رغيف نظرًا لتضاعف القوة الشرائية للمخابز والطلب المتزايد خلال تلك الفترة.