التنوع والتميز، صراع حميم بين الفنادق لجذب المزيد من السائحين، وفي النهاية تكون الخدمة في صالح السائح الذي يلقى خدمة متميزة، حيث تحرص إدارة الفنادق على إرضاء السائح مصريًا كان أم أجنبيًا أوعربيًا والعمل على تلبية رغبات واحتياجات السائح من الأكلات المختلفة ذات الطابع الشرقي وتقديم الأكل المصري المعروف بالطعم الشهي واللذيذ وفي أحد الفنادق بمنطقة مكادي جنوب مدينة الغردقة كانت فكرة الفرن البلدي مع تحضير الخبز أثناء الوجبات في مطاعم ذات تراث بدوي الذي يقدم الأكل الشرقي والمصري، حيث يقوم الشيف بعمل الخبز أمام السائحين ويتسابق الجميع على تذوق الخبز الطازج ذو الطعم الشهي، حيث يساهم هذا التنوع والتميز في تنشيط السياحة.
ويقول خالد الصغير سعيد مدير بأحد الفنادق: إن الأكل المصري يلقى استحسان وقبول السائحين، وكانت الفتة المصرية في العيد، وكذلك الطواجن المتنوعة والمشويات من الأكلات التي يقبل عليها السائحون وبجانب الأكل الشرقي والأكل المصري تكون الفقرات الفنية والفلكلورية المتنوعة والتنورة وهي تتماشى مع الذوق المصري.
وجاءت فكرة الفرن البلدي لعمل الخبز البلدي وقت الوجبات ويكون أمام السائح الذي يستمتع بهذا العمل وهذه الأجواء التي أشبه بأجواء البيت ولمة الأسرة و العائلة، حيث يقوم الشيف أحمد الخباز المتخصص في صناعة الخبز بتحضير الدقيق الفاخر وإضافة مكونات العجين وتقطيع الخبز وصناعته وقت تقديم الوجبات ويقول الشيف السيد دياب المتخصص في الأكل الشرقي أن أهم الوجبات التي تشهد إقبال كبير من السائحين هي الطواجن المتنوعة والمشويات لأنها ذات مذاق وطعم مصري بجانب جميع أنواع المحاشي والملوخية الخضراء، وهي من الوجبات المفضلة للسائحين مع العيش البلدي الذي يتم إعداده وتجهيزه في الفندق.
ويضيف الشيف بهاء، أن السياحة حاليًا تشهد رواجًا كبيرًا، وهناك إقبال من المصريين والدول العربية ودول أوروبا.