لم يعد يفصلنا عن قدوم شهر رمضان سوى عدد قليل من الأيام، وكعادة الشهر الكريم فإنه يشهد استعدادات غير مسبوقة من الحكومة والغرف التجارية من أجل تأمين احتياجات السوق المحلية من السلع والمنتجات بأسعار فى متناول المواطنين.
-شعبة المواد الغذائية :
وفي هذا الإطار جاء التقرير الذي أصدرته شعبة المواد الغذائية باتحاد الصناعات المصرية مؤخرا، حول متوسط الأسعار العالمية للمواد الغذائية والذي توقع ارتفاع الأسعار العالمية لبعض السلع الهامة للمستهلك المصري وتراجع سلع أخرى فى شهر مايو المقبل، وهو ما يترتب عليه احتمالات أن تشهد أسعار هذه السلع زيادة ملحوظة خلال شهر رمضان، علما بأن مصر تستورد احتياجاتها الأساسية من الزيوت والسكر والقمح واللحوم والدواجن من الخارج بالأسعار العالمية.
بينما جاء من ناحية أخرى، تأكيد “عمرو عصفور” رئيس شعبة المواد الغذائية بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن أسعار المواد الغذائية في مصر تشهد استقرارا ملحوظا مع حلول شهر رمضان، بالنظر إلى وفرة المخزون الحالي من الخام في مصر، حيث يؤدي هذا المخزون إلى استيعاب حجم الطلب المتوقع على استهلاك خلال شهر رمضان .
مضيفًا أن الموسم الحالي سيكون أكثر استقرارا في أسعار المواد الغذائية من سابقة، وموكدا أن حجم استهلاك السوق المصري في شهر رمضان بزيادة 30% عن المواسم السابقة.
– شعبة الثروة الداجنة :
ومن جانبة توقع الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بغرفة القاهرة التجارية بإتحاد الغرف التجارية، ارتفاع أسعار الدواجن في شهر رمضان بنسبة تتراوح ما بين 10-15% أقصى حد مشيرًا إلى زيادة الطلب علي البيع بنسبة 100% على الدواجن .
موضحًا، أن أسعار الدواجن في شهر رمضان تشهد زيادة في الأسعار بسبب زيادة الإقبال الكبير على الدواجن في الأسواق وارتفاع أسعار الأعلاف في مصر .
– شعبة القصابين :
بينما أكد محمد وهبة، رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، أن أسعار اللحوم فى مصر تشهد استقرارا ملحوظا مع حلول شهر رمضان، بسبب قلة الطلب على شرائها من قبل المواطنين، مؤكدا لايوجد زيادة في الأسعار خلال شهر رمضان .
وأوضح رئيس الشعبة فى كلامه أن الإقبال من الموطنين على اللحوم المستوردة كالسوداني والبرازيلي، والأورجواى، ولحوم المجمدة التي تعرضها منافذ الجمعيات الاستهلاكية، والقوات المسلحة مما أدى إلى ثبات الأسعار .
وأشار وهبة، إلى أن سبب في ارتفاع أسعار اللحوم في الفترة الأخيرة هو نتيجة استيراد أغلب العلف الحيواني من الخارج موكدا أن العجول تحصل على غذائها بالدولار .
وطالب الحكومة بضروة تدعيم مشروعات الثروة الحيوانية وتفعيل إنتاجها في السوق المحلي بما ينعكس على أسعارها .
-شعبة السكريات والحلوى:
وتوقع حسن الفندي، عضو شعبة السكريات والحلوى بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، أن تشهد أسعار السكر في مصر استقرارا ملحوظا مع حلول شهر رمضان، بالنظر إلى وفرة المخزون الحالي من الخام فى مصر، حيث يؤدي هذا المخزون إلى استيعاب حجم الطلب المتوقع على استهلاك خلال شهر رمضان.
وأرجع حسن الفندي في كلامه، استقرار أسعار السكر حاليا إلى وفرة المخزون وأيضا موسم حصاد محصول بنجر السكر حاليا .
وقدر حسن الفندي، أسعار السكر حاليا في الأسواق بـ 7900 جنيه للطن، وذلك لصالح مصانع تعبئة السكر ومصانع الحلويات، مشيرا إلى أن حجم استهلاك السوق المصري في شهر رمضان يبلغ نحو 400 ألف طن، وذلك تبعا لنمط الاستهلاك من استخدام السكر في المشروبات والحلويات، ومستلزمات العيد “الكعك والبسكويت والشيكولاته والمنتجات الأخرى.