وتم تنظيم المؤتمر من خلال وزارة التجارة والصناعة ممثله في مجلس الصناعة للتكنولوجيا والابتكار بالتعاون مع جائزة خليفة الدولية لنخيل التمر بدولة الإمارات العربية المتحدة ومنظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية (اليونيدو) ومنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) ومحافظة مطروح، بمشاركة مصنعي ومصدري التمور من كافة أنحاء الجمهورية وخبراء زراعة وإنتاج ووقاية النخيل من الأمراض والآفات وعدد من المزارعين المختصين بزراعة النخيل وتصنيع التمور وكذا ممثلي عدد من المؤسسات العلمية والبحثية والمنظمات والهيئات الدولية المعنية.
ويهدف المهرجان الثاني للتمور المصرية إلى تسليط الضوء على أهمية قطاع التمور المصرية باعتباره إحدى القطاعات التصديرية الواعدة والتي تمتلك مصر فيها مزايا تنافسية كبيرة..
الجدير بالذكر بان المحافظة شاركت بالمهرجان بعرض منتجاتها من خلال عدد أربعه باكيه لمنتجات النخيل بمختلف أنواعها ومنتجاته .