ننتظر الإنتاج الأول في مايو القادم
قليل من الأبحاث التي يقوم بها الباحثون في مصر موجهة لخدمة الصناعة وأغلبها يفتقر إلي تمويل وربما لايري النور ولكن هذه المرة كان الوضع مختلفا فالبحث فرض نفسه منذ أكثر من عام وتم الإعلان عنه في برنامج صندوق العلوم والتكنولوجيا وهو مشروع تثبيت قشر الأرز وهو ما يسمي برجيع الكون قشرة الأر الداخلية ونحالة الأرز واستخدامه كمصدر دوائي وغذائي آدمي رخيص ودخوله في إنتاج ومستحضرات التجميل …لمعرفة تفاصيل المشروع حاورنا الدكتور عمرو هلال نائب رئيس شعبة الآلات والمعدات بغرفة الصناعات الهندسية باتحاد الصناعات ومدير المشاريع البحثية الصناعية لمخلفات رجيع الكون بمصر..
00 ماهي فكرة المشروع؟
0 الفكرة الأساسية أننا نقوم بزراعة ما يقرب من مليون إلي 2 مليون فدان سنويا من الأرز ينتج عنها ما بين 400 إلي 500 ألف طن سنويا من المخلفات التي استخدمها المشروع وهي قش الأرز وسيرسة الأرز ورجيع الكون فنحصل علي قش الأرز من الحقول والسيرسةالقشرة الخارجية لحبة الأرزورجيع الكون من مضارب الأرز حيث إننا قمنا بإنتاج سماد عضوي من قش الأرز بالإضافة لمشروع خاص برجيع الكون سنتحدث عنه تفصيلا, ومعه بدأنا في المشروع الممول من الاتحاد الأوربي عن طريق برنامج تنمية البحوث والابتكار مع المركز القومي للبحوث وشركاء من ألمانيا وفرنسا بغرض تحويل قش الأرز وسيرسة الأرز إلي البلاستيك وهي صناعة حديثة غير موجودة بمصر والشرق الأوسط وفيها يتم دمج مفروم القش والشرسة مع بملرات البلاستيك بنسب خاصة لإنتاج مواد لها خواص تجمع بين الخشب والبلاستيك ويمكن استخدامها في جميع المباني المطلة علي البحر والتي تتطلب التعرض لدرجات حرارة عالية.أيضا إنتاج الكربون النشط من سيرسة الأرز لتغطية الاستيراد المصري800طن سنوياوالذي يستخدم في تنقية المياه بالإضافة إلي التصدير لمنطقة الشرق الأوسيط وشمال أفريقيا حيث لاتوجد هذه الصناعة.
رجيع الكون
قشر الأرز أو نخالة الأرز أوردة الأرز ويعرف علي المستوي المحلي باسم رجيع الكونويتم إنتاجه عند عملية التبيض الثانية بمضارب الأرز وتتراوح كمياته كمخلف علي أقل تقدير ما بين 400 إلي 500 ألف طن سنويا. فإذا أخذنا في الاعتبار أن قيمته الحالية قبل المشاريع البحثية والإضافات العلمية في حدود 1000 جنيه للطن أي أن القيمة البيعية لرجيع الكون في حدود 400 إلي500 مليون جنيه سنويا مما يستلزم الاتجاه للاهتمام بالمخلفات الزراعية كثروة قومية وتقدر القيمة الغذائية والصحية له بحوالي 65% من قيمة حبة الأرز والـ35% الباقية هي التي نتناولها فقط في صورة نشويات وقيمة رجيع الكونتتركز في قيمتها الغذائية فقط من حيث أحتواؤها علي نسبة عالية من الزيت والبروتين والكربوهيدرات والعناصر وإنما في القيمة العلاجية أو الوقائية أما الاستخدام الحالي لقشر الأرز فهو علف الحيوان والأسماك والطيور والسبب الرئيسي في ذلك هوتعطنقشر الأرز في خلال 48,24 ساعة من عملية التبيض والمقصود بالتعطن ارتفاع نسبة الأحماض الدهنية عن النسبة المقبولة وهي من 3 إلي5% إلي مايزيد عن10 أو20% في فترة وجيزة جدا,وتوجد طرق عديدة لتثبيت رجيع الكون اخترنا منها الطريقة الحرارية أي دون أية إضافات كيميائية أو أنزيمية.
جهات معاونة
00 ماهي الجهات التي تم التعاون معها؟
0 تم التعاون مع مركز تحديث الصناعة المنوط بتثبيت رجيع الكون لكي يصلح للاستخدام الآدمي عل نطاق معملي وعلي مستوي الصناعة بالتعاون مع كلية الزراعة جامعة المنصورة في مشاريع قيمتها 800 ألف جنيه وسيتم الإنتاج من خلال أول وحدة صناعية في النصف الأول من شهر مايو المقبل, أيضا تم التعاون مع المركز القومي للبحوث لإدماج رجيع الكون في عدد من الصناعات وتم الإنتهاء من عدد من المشروعات والتأكد من سلامتها وقيمتها الغذائية .
كما تجري حاليا دراسة الآثار العلاجية والوقائية لرجيع الكون وهو مشروع ممول من الاتحاد الأوربي عن طريق برنامج تنمية البحوث والابتكار وذلك بالتعاون مع كلية الصيدلة جامعة القاهرة متمثلة في الأستاذ الدكتور محمد تقي الدين خيال أستاذ علم الأدوية وإحدي الجامعات الخاصة بالإضافة إلي كلية الصيدلة بفرانكفورت بألمانيا وإحدي الشركات الخاصة الألمانية وسيتم الانتهاء من هذا المشروع نهاية ديسمبر من العام الجاري.
تسجيل المنتجات
00 هل بدأ المشروع في تسجيل منتجات رجيع الكون؟
0 تم تسجيل بعض المنتجات والتي تعرف باسم مكملات غذائية بوزارة الصحة ويتوقع الانتهاء من تسجيل بعضها خلال شهر سبتمبر الجاري مثل رجيع الكون المثبت بشكله الطبيعي وخلاصة رجيع الكون المثبت والمجفف علي شكل مسحوق قابل للذوبان والتي يمكن أن يدخل في صناعة الخبز والمكرونة والمقرمشات والخبز والبسكويت والألبان ,والبعض الآخر يتم الانتهاء من تسجيله بنهاية عام 2011 وهي كبسولات جيلاتينية وكبسولات عادية وبعض مستحضرات التجميل للعناية بالجلد والتجاعيد ومضادات للأكسدة ومنظم لضغط الدم وعلاج ارتفاع الكوليسترول ومرض السكر ومضاد للالتهابات وهنا يجب التنوية إلي أن استخدام هذه المكملات الغذائية يجب أن لايغني عن استخدام الأدوية لهذه الأمراض ولكنها تستخدم كمكملات لتساعد الجسم علي القيام بوظائفه الطبيعية لأن استخدامها فقط دون الأدوية التقليدية لا يأتي بالفائدة المرجوة.
00المستهلك يعرفردةالقمح هل هي مثلردةالأرز وهل يختلف الطعم؟
0اختلاف كبير جدا من ناحية القيمة الغذائية فأبسط مثال أن ردة الأرز تحتوي علي18% زيت وهي قيمة علاجية غير متوافرة في ردة القمح طبعا هناك اختلاف في الطعم ولكنه للأفضل لأن ردة الأرز بطبيعتها جيدة الطعم فهي مثل طعم البسكويت المبشور.
00 توجد نسبة زيت عالية برجيع الكون فهل يمكن إقامة صناعة خاصة بزيت الأرز في مصر كما هو موجود في الهند والصين وشرق آسيا والولايات المتحدة؟
معروف أن مصر تستورد أكثر من 90% من احتياجاتها من الزيوت تم بالفعل إنشاء مصنع خاص وذلك لاستخلاص زيت رجيع الكون المثبت بمدينة دمياط الجديدة ويعتبر هذا تكاملا آخر بين الصناعات المختلفة والأبحاث فهذه الصناعة ما كان لها وجود بدون تثبيت رجيع الأرز مرة أخري إلي زيت ويعتبر علي أنواع الزيوت قيمة غذائية وصحية بالإضافة إلي استخدامه عند درجة حرارة عالية تصل إلي400 درجة مئوية بدون أبخرة أو دخان كما أن نسبة امتصاص عند القلي تقل بحوالي 20% عن الزيوت الأخري ومن المتوقع أن يكون في السوق المصرية بشكل تجاري في أكتوبر المقبل.
00هل يتوقع أن يكون سعر زيت الأرز أعلي من زيت الزيتون والزيوت الأخري؟
0 سؤال يجيب عليه أصحاب المصنع ولكن أعتقد أن سياستهم التسويقية هي بيع زيت الأرز بقيمة تنافسية مع زيت الذرة أو عباد الشمس.
00كيف يمكن للمواطن العادي الحصول علي رجيع الكون المثبت؟
0 يمكن للمواطن العادي أن يحصل عليه من أي صيدلية في شهر يونية المقبل وذلك بعد الانتهاء من التسجيل ويمكن إضافته في المنزل علي اللبن والزبادي والكثير من الأغذية للحصول علي قيمة غذائية كبيرة. وبالنسبة للمصانع في مجال الألبان والمكرونة والمخبوزات والبسكويت يمكن التعاقد معهم بدءا من شهر مايو.
00 وماذا عن سعر تلك المنتجات وأيضا سعر الأدوية؟
0 أعتقد أنها ستكون رخيصة مقارنة بالمستورد.
00وماذا عن العائد الاقتصادي؟
سوف يكون كبيرا خاصة أنه متوفر بكثرة في مصر ولاينقصنا إلا عملية التثبيت مقارنة بأسعار القمح,ويمكن أن يكون بديلا عن القمح في صناعات كثيرة وهو مايوفر في المساحات المزروعة من الأرض والمياه التي تستخدم في الري بالإضافة للقيمة الغذائية العالية.
من علف إلي غذاء آدمي
00رجيع الكون كان يستخدم في علف الحيوانات كيف سيكون موقف أصحاب المزارع من حرمانهم من 400 ألف طن من علف مهم لمزارعهم؟
0 سيتم التعاقد مع موردي الأعلاف وذلك لاستخدام الكوثت المادة المتخلفة عن استخراج زيت الأرز وتحتوي علي نسبة بروتينيات تصل إلي 18% كما أن عدم احتوائه علي الزيت سيمكن مربي الأبقار والحيوانات الكبيرة من الاستخدام الواسع.
00 بالنسبة لهذه المنتجات هل توجد فرصة للتصدير؟
0 يجب الإشارة إلي أن كمية زراعة الأرز في مصر تعادل إنتاج أوربا من الأرز وتتركز زراعته في منطقة الدلتا وبالتالي هناك أكثر من فرصة لتصدير رجيع الكون المثبت إلي أوربا,والتي تعرف هذا المنتج جيدا نتيجة استيرادها له من أمريكا بتكلفة عالية جدا وتم التعاقد مع شركة في ألمانيا وشركة في هولندا التسويقية هناك فور إنتاجه.
00 ما الوضع بالنسبة للسوق العربية ودول الخليج؟
0 أتوقع أن تبدأ السوق العربية في الطلب بعد انتشاره في مصر أولا كما أنه جاري إنتاج علف متميز للخيول من رجيع الكون وذلك بما هو معروف عنه من القدرة علي بناء عضلات الخيول, وتباع هذه النوعية في أوربا وأمريكا بأسعار مرتفعة.