منذ آلاف السنوات…والبشرية تعلم أن الأغذية الطبيعية بها مكونات مغذية تحقق هدف التغذية المطلوبة للجسم…وبها أيضا مكونات أخري تفيد في العلاج كدواء,ولكن علي مدار العقود الثلاثة السابقة تسربت الوجبات السريعة إلي كل ركن من أركان المجتمع.وتغير أكلنا أكثر مما تغير في الأربعين ألف سنة السابقة,وأصبح الواقع يشير إلي أن مئات الملايين من البشر يشترون الوجبات السريعة كل يوم غير مدركين عواقب ما يشترون.
ليس المهم ما تأكله بقدر أهمية مالا تأكله.. الطعام أكثر من مجرد وقود, فالدراسات العديدة اثبتت أن للغذاء دور فعال في مقاومة الأمراض والسيطرة عليها والحد من خطورتها.
عاش أجدادنا عمر أطول وكانوا يتمتعون بصحة أفضل لأنهم اعتادوا الحصول علي طعامهم من الطبيعة اعتاد الإنسان القديم الحصول علي السكريات من عسل النحل والفاكهة,لذلك لم يعرف مرض السكر أو ضغط الدم, وعرف حقيقة أن ما تأكله من يد الله مباشرة-من الطبيعة-فهو صحي, أما ما تأخذه من يد الإنسان-مصنع-فهو ضار, ولكن إنسان هذا العصر الذي يتعرض لضغوط الحياة اليومية يجعل جسمه في عراك مستمر,وفي أثناء بحثه اللاهث لتحسين حياته وينسي أن يعيش حياته بصورة صحية سليمة,ويجعل صحته وطاقته آخر اهتمامته, عندما يمر بأزمة صحية خطيرة يعيد حساباته ويقيم ما يأكله وما يفعله تجاه صحته, ولأن مؤسسي مطاعم الوجبات السريعة يسيطرون علي الإعلان والدعاية,أصبح ربع عدد السكان من البالغين يزور يوميا مطاعم الوجبات السريعة,مما له أسوأ الأثر علي الصحة.
الحياة ملك لأولئك المستعدين لتقيل مسئولية امتلاكها, سيطر علي حياتك وتعامل معها بنفسك,أدرك ولاحظ ما تأكله, فالطعام هو السبب الرئيسي للعديد من العلل المرضية, حاول أن تغير من عاداتك الغذائية الخاطئة واستبدل بها عادات صحية….ففي علم التنمية البشرية يوجد مبدأ يقول:الإدراك هو نصف التغيير. إنك إذا أدركت خطورة ما تأكله وما تفعله بجسدك وما تحطمه من خلاياك ستبدأ في التغيير للأفضل والبداية هي نصف الطريق للوصول إلي صحة مثالية…اعمل من الآن علي التغيير للأفضل واتبعد تماما عن مطاعم الوجبات السريعة.
اجعل من أولويات أن تمارس رياضة المشي كل يوم لأنها مهمة ومفيدة لصحتك. وتستحق أن تخصص لها وقتا كافيا,فالمشي ساعة واحدة يوميا يقيك أمراض القلب والسكر وضغط الدم والمشي الرياضي الرشيق, خلال الصباح أفضل بكثير من فنجان القهوة لتدير به محركك أنت قبل سيارتك.احرص علي تناول الفاكهة علي معدة فارغة, وأكثر من الخبز الأسمر الذي يقلل الكوليسترول والجلوكوز المرتفع تعود علي مضغ الطعام جيدا, فالأفرازات اللعابية تشترك في عملية الهضم وتحفز البنكرياس علي القيام بوظيفته بصورة جيدة,تجنب استخدام السكر.. لا تسمح له بدخول بيتك.. ناهيك عن جسدك, احرص علي الهواء النقي المتجدد فهو آخذ أهم دعائم وضروريات الحياة الصحية, ابتسم حتي يطول عمرك.
وأخيرا أثبتت الدراسات الطبية أن الطعام النباتي أكثر صحة ومنفعة للجسم لقد كان طعام أبوينا آدم وحواء في الجنة نباتيا فقط.