قال حازم المنوفي عضو الشعبة العامة للمواد الغذائية بالاتحاد العام للغرف التجارية ورئيس شعبة البقالة والعطارة بغرفة الاسكندرية التجارية، أن الارتفاعات غير المبررة و القفزات المتتالية لأسعار بيض المائدة غير مبررة علي الإطلاق.
وأضاف المنوفي، أن أسعار البيض وصلت الى 70 جنيها للطبق 30 بيضة سعر الجملة وتباع للمستهلك ب 75 و77 جنيها ليصل إجمالي الارتفاعات منذ رمضان الماضي إلي 20 جنيها.
وشدد المنوفي علي انه لا توجد أي مبررات تؤدي إلى الارتفاعات الكبيرة في هذه السلعة الحيوية والضرورية جدا، خاصة في ظل ثبات مدخلات الإنتاج من أعلاف وعمالة وكهرباء، ولا يستطيع للمستهلك المصري التقليل منها أو الاستغناء عنها، حيث تعد من ضمن الاستهلاك اليومي للسلع الاستراتيجية مثل السكر والزيت والدقيق والجبن والالبان، وبالتالي الارتفاعات المتتالية لسعر البيض ترهق المستهلك بشكل كبير جدا، لافتا النظر الى انه اذا استمرت هذه الزيادات حتى دخول المدارس سيصل طبق البيض الي 100 جنيه.
وطالب المنوفي الجهات الرقابية بالتدخل في اسباب زيادة سعر بيض المائدة بدون مبرر، كما جدد مطالبة بكتابة تاريخ إنتاج وصلاحية البيض على قشر البيض، مشيرًا إلى أن العديد من الدول تكتب تاريخ الانتاج والصلاحية منذ عام 1999 أي أن الأمر ليس بجديد و تطبقه بعض الدول القريبة منا مثل دولة الإمارات وإسرائيل ودول الاتحاد الأوروبي.
واوضح ان كتابة التاريخ سيخفض سعر البيض حيث ان المواطن يشتري البيض الطازج ، مما سيدفع منتجي البيض الى تخفيض سعر البيض الذي يمر علي إنتاجه عدة ايام، وبالتالي ستنخفض الاسعار.
وطالب المنوفي الأجهزة الرقابية بالتفتيش على كبار التجار والموزعين للبيض لإحكام السيطرة على هذه السلعة الحيوية التي لا يستغني عنها المواطن و يستهلكها بشكل يومي، خاصة أن لدينا اكتفاءً ذاتيا في إنتاج البيض، وننتج نحو مليار بيضة شهريا، وبالتالي من المفترض أن لا تكون هناك زيادات كبيرة في سلعة مثل البيض.