أعلن الدكتور عادل عبدالخالق، أستاذ صحة وسلامة الغذاء، وعميد كلية الطب البيطري في جامعة بدر، أن الكلية ستشارك في برنامج ندوة “سلامة الغذاء” التي تنظمها “اللجنة الوطنية للكائنات الدقيقة”، التابعة لـ”أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا” بوزارة التعليم العالي، مضيفاً أن فعاليات البرنامج ستبدأ يوم “الثلاثاء” 12 من شهر يناير الجاري لعام (2021)، برعاية الدكتور محمود صقر، رئيس الأكاديمية وتحت إشراف الدكتور أحمد حجازي، رئيس اللجنة الوطنية للكائنات الدقيقة.
أضاف عميد كلية الطب البيطري في جامعة بدر، أن الكلية ستشارك في كلمتها بـ”سلامة الغذاء بين رؤية مصر (2030) والأمن القومي”، نظراً لأهمية الموضوع بسبب أنه يمس كل مواطن في المجتمع والمترددين عليه من زوار الدولة المصرية، مشيراً إلى أن برنامج الندوة يهدف إلى تعظيم الاستفادة من البحوث الوطنية والدولية؛ لتوظيف الكائنات الحية والدقيقة؛ لتخليص البيئة من الملوثات الصناعية والزراعية والبيئية، ولتبادل الخبرات بين الجامعات والمعاهد البحثية العلمية العاملة في هذا المجال.
أشار الدكتور عادل عبدالخالق، أستاذ صحة وسلامة الغذاء، إلى أنه ستتم مناقشة تطوير برامج التدريب على “أساسيات سلامة الغذاء” من قبل الجهات المعنية في الحكومة، ومع كافة المتعاملين بقطاعات الأغذية بمختلف أنواعها لإكسابهم كل ما هو جديد، وما توصلت إليه البحوث العلمية للمعرفة والفهم الكافى الذى سيسهم في ضمان سلامة الغذاء بالمجتمع.
لافتاً إلى أن برنامج الندوة سيكون فرصة كبيرة لتطوير آليات تبادل المعلومات على المستويين الوطني والعلمي، وتعزيز وعي المجتمع بالممارسات الغذائية السليمة.
لفت عميد كلية الطب البيطري في جامعة بدر، أن الطبيب البيطري درع الدفاع الأول لصحة الإنسان، عن طريق مراقبته لتوفير غذاء صحي وأمن أفراد المجتمع ولأن صحة الإنسان تبدأ من سلامة غذائه، مؤكداً إلى أننا من أوائل الدول المهتمة بأمن المواطنين، لحصول المواطن على غذاء آمن؛ لما لذلك من آثار إيجابية على صحة المواطنين ونمو حجم الصادرات وازدهار السياحة.. مشيراً إلى أهمية تغير ثقافة سلامة الغذاء في الدول النامية، كأهم التحديات التي تواجه تطوير منظومة سلامة الغذاء، ومساعدة القطاع غير الرسمي لتقنين وضعه بما يتوافق مع معايير سلامة الغذاء.