في إطار توجيهات القيادة السياسية باستكمال جميع الفحوصات الخاصة بالأغذية داخل الموانئ المصرية لسرعة الإفراج عن السلع الغذائية مع ضمان تقديم غذاء صحي وآمن للمواطنين، وتنفيذًا لتعليمات السيد السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي.
أكد الدكتور ممتاز شاهين مدير معهد صحة الحيوان، أنه تم تطوير وتوسيع ورفع كفاءة معامل الأغذية بميناء الإسكندرية وتزويدها بأحدث الأجهزة في فحوص الأغذية والقدرة الاستيعابية للمعمل مائة ألف عينة سنويًا بمعدل مائتان وخمسون عينة يوميًا.
وتقوم المعامل بفحص الأغذية ذات الأصل الحيواني (اللحوم. الأسماك. الدواجن. الكبدة. الكلاوي. القلوب منتجات الالبان) الواردة عن طريق مينائي الاسكندرية والدخيلة حيث جميع الفحوصات تتم طبقا للمواصفة القياسية المصرية المعمل معتمد من المجلس الوطني للاعتماد EGAC طبقا للمواصفة الدولية 17025/2017 بعدد 80 اختبار معملي في مجالات :
فحوص الأغذية- المياه- الأعلاف – المسحات- الفحص الكيميائي – فحص بقايا الأدوية -الهرمونات – المبيدات -السموم الفطرية -السموم البكتيرية- بقايا العناصر الثقيلة مثل الرصاص والكادميوم.
وأضاف “شاهين”، أنه في إطار البروتوكول الموقع بين معهد صحة الحيوان والهيئة القومية لسلامة الغذاء يقوم المعهد في منظومة متكاملة على مدار ٢٤ساعة لاستقبال وفحص العينات واستخراج النتائج للحفاظ على الأمن الغذائي المصري.
جدير بالذكر أن معامل معهد صحة الحيوان معتمدة كمعامل مرجعية متميزة للاتحاد الافريقي في فحص الأغذية ذات الأصل الحيواني، وكذلك للهيئة القومية لسلامة الغذاء كما أن المعهد يمتلك 38 معملًا فرعيًا منتشرة في جميع الموانئ والمنافذ ومحافظات الجمهورية .