يعاني العالم منذ حوالي سنة من حالة من الرعب بسبب اجتياح جائحة كوفيد 19 ، وما أعقبها من تأثيرات سلبية تعددت على كافة الأصعدة الإقتصادية والصحية ، ولكن الأمر يتطلب عدم الفزع والخوف لأن الإنسان يمتلك جهاز مناعي قادر علي مواجهة مختلف أنواع الفيروسات والبكتيريا ، وعن هذا الجهاز المناعي وكيفية تقويته يحدثنا أبانوب ألبرت اخصائي التغذية العلاجية و الإكلينيكية – جامعة ستانفورد قائلاً : أن الجهاز المناعي عند الإنسان يتكون من 3 عناصر رئيسية:
أولا : الأنسجة مثل الجلد، ، و العقد اللمفاوية ، ثانيا: الخلايا المناعية (كريّات الدم البيضاء) : لها أنواع كثيرة ، وهي الجيش الذي يدافع عن الجسم ضد الفيروسات و الجراثيم و الطفيليات والخلايا السرطانية ، ثالثا المواد المُفرزة .
ويكشف أبانوب ألبرت اخصائي التغذية عن إن هدف الفيروسات بوجه عام الدخول إلى الخلية ليتكاثر فيها ، وهدف فيروس كورونا الدخول إلى خلايا الرئتين ، وتبدأ رحلة الفيروس بالعدوى من إستنشاق رزاز المصاب و الإستقرار في الحلق كمحطة أُولى، هنا يحاول الجسم التخلص منه عن طريق الجهاز الهضمي ، لكن الفيروس يقاوم عن طريق التمسك بالحلق ، هنا علينا بالإكثار من شرب الماء و السوائل الدافئة لأخذ الڤيروس إلى المعدة و التخلص بشكل نهائى منه ، لكن إذا نجح الفيروس في الدخول إلى الرئتين، يبدأ في التكاثر داخل الخلية، هنا يتأهب الجهاز المناعي، فترتفع درجة حرارة الجسم و تزداد دقات القلب فيصبح الضخ الدموي أقوى و أسرع لها ، فتزداد سرعة الدورة الدموية . ومن هنا فإن أصحاب الدورة الدموية النشيطة، و الأكسجين العالي في الدم هم الأقدر على محاربة الڤيروس ، لذلك هناك خطورة كبيرة على المدخنين ومرضى الأنيميا .
وبعد هذا يأخذ الجهاز المناعي عينة من الفيروس لفحص المادة الوراثية له و لتحضير الأجسام المضادة لمهاجمة الفيروس فقط ، وهي تحتاج في حدود 5-7 أيام لتكون جاهزة لمحاربة الڤيروس و القضاء عليه، عندها تنقلب المعركة لصالح الجهاز المناعي و يشفى الجسم خلال 10-15 يوما .
و يوضح أبانوب ألبرت اخصائي التغذية العلاجية و الإكلينيكية أن هناك عوامل تؤدى الى قوة الجهاز المناعي منها :
1- البروتينات الحيوانية المصدر ،لما لها من قيمة بيولوجية مرتفعة من حيث الأحماض الامينية الكاملة ، لذا يجب الحرص علي تناول في حدود ٠.٨ الي ١جم من البروتين لكل كجم من وزن الجسم .
2. الأطعمة المضادة للأكسدة لقدرتها علي تعزيز جهاز المناعة و من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة الثوم و الفراولة ،العنب، القرنبيط البروكلي الطماطم و البطاطس.
3. الأطعمة و المشروبات التي تحتوي علي الاسكوربيك أسيد فيتامين C لانها تدخل في تكوين و تركيب الأجسام المناعية بالجسم ومتوفر في البرتقال و عصير الليمون.
4. تناول كمية كافية من المياه لا تقل عن ٣-٤ لترات يوميا مع الحرص علي شرب المشروبات الساخنة .
ويؤكد خبير التغذية أبانوب ألبرت على أهمية التمارين الرياضية لأنها تنشط الدورة الدموية مما يساعد هذا على عمل الجهاز المناعي بشكل سليم ، لذا ينصح بممارسة رياضة المشي ، السباحة .هذا إلى جانب النوم بقدر كاف كل ليلة ما بين ستة الى ثماني ساعات يوميا ، لتجديد الأنسجة التالفة ،و إفراز الهرمونات التي تساعد في تجديد نظامك المناعي، هذا بالإضافة الى الإهتمام بالصحة النفسية لتعزيز القدرة المناعية للجسم ، فالقلق والتوتر الشديد تقل المناعة بشكل كبير. لذا أبدأ في تغيير عادات يومك ، اتباع حياة صحية من الأكل و الرياضة ، و المرح .
من الجدير بالذكر أن اخصائي التغذية أبانوب مجدي ألبرت حاصل علي البورد الامريكي للتغذية الرياضية ، والتغذية العلاجية والاكلينيكية من جامعة ستانفورد ، و السمنة و النحافة و تغذية الأطفال من جامعة عين شمس، هذا الى جانب انه محاضر التغذية الإكلينيكية بالأكاديمية الدولية للإدارة العربية، و محاضر التغذية العلاجية و الرياضية بشركة روتابايوچين ومسئول التغذية الرياضية بالعديد من الأندية المصرية .
