يعاني الكثيرين من حالات مزمنة من الإمساك الناتج عن النمط الغذائي الغير صحي، واللهث وراء الأطعمة اللذيذة الطعم ولكنها غير صحية وتسبب العديد من مشاكل عسر الهضم، ولمعرفة الكثير عن تلك المشكلة الشائعة التي يعاني منها الكثيرون، وأنواع الطعام التي يجب تناولها لضبط حركة الأمعاء وتخفيف الإمساك، يحدثنا أبانوب ألبرت أخصائي التغذية العلاجية- جامعة ستانفورد قائلاً: لا بديل لمن يعانون من تلك المشكلة الصحية المزعجة والتي تسبب مشاكل كثيرة على المدي الطويل في صحة القولون عن إتباع نظام غذائي صحي
يراعي أن يحتوي على العديد من تلك العناصر :
1/ منتجات الألبان: تحتوي كثير من منتجات الألبان وخاصة الزبادي على ” البربيوتيك” والتي يُطلق عليها البكتريا الجيدة وهذه تساعد على تحسين صحة الأمعاء وتخفيف الإمساك كما يلعب سكر اللاكتوز المتوفر في الألبان علي زيادة الحركة الدودية و التي بدورها تخفيف مشاكل الإمساك كما أنه يعتبر ضمن الملينات طبيعية المصدر.
2/ البروكلي: يحتوي البروكلي على مادة السلفورافان، وهي مادة تحمي الأمعاء و تساعد على عملية الهضم الصحي.
3/ الشوفان: يحتوي الشوفان على الألياف القابلة للذوبان وعلى مركب الفركتوز، وهو نوع من السكر لا يُمتص جيدًا ويمكن أن يعمل مثل عقاقير الملينات التي تساعدك للتخلص من ألم القولون.
4/ القراصية: تحتوي القراصية على كمية كبيرة من الألياف، التي تسهل وتسرع من حركة الأمعاء، كما تحتوي على مركبات “سوربيتول” ، و” الفينوليك ” وهما ذو فوائد عديدة على الجهاز الهضمي.
5/ البرتقال والتفاح : يحتوي البرتقال و التفاح على مركبات عديدة تحسن من عملية الهضم بما في ذلك الألياف، كما يحتوي كل منهما على السوربيتول، والفركتوز، وعلى مستويات عالية من المياه، ما يمكن أن يساعد على تسهيل عملية الإخراج.
6/ زيت الزيتون: يحتوي زيت الزيتون على مركبات تحسن من عملية الهضم وتحتوي على خصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات، ويساعد على تخفيف الإمساك .
ويؤكد أبانوب ألبرت على أهمية تناول حصتين من الفاكهة يومياً كالبرتقال، و التفاح , والخوخ، والكيوي، والزبيب والتمر . و تناول 4 حصص من الخضراوات خلال اليوم، منها: الخيار، الخس، الجرجير، البازلاء، القرنبيط، والكوسة ، الفاصوليا الخضراء .
مشدداً على أهمية الإبتعاد عن المشروبات الغازية، والاكثار من شرب المياه طوال اليوم ، هذا إلى جانب تقليل تناول النشويات البسيطة مثل السكريات، الحلوى ، الدقيق الأبيض، الخبز الفينو، والمعجنات ، واستبدلها بالنشويات ذات الحبة الكاملة
، مثل الخبز البلدي، الشوفان و الدقيق الأسمر، هذا بالإضافة إلى ممارسة الرياضة نصف ساعة يومياً.
الجدير بالذكر أن أبانوب ألبرت اخصائي التغذية العلاجية والإكلينيكية – جامعة ستانفورد، ومحاضر التغذية الإكلينيكية بالأكاديمية الدولية للإدارة العربية ومحاضر التغذية العلاجية والرياضية بشركة روتابيوچين الدوائية و شركة إيجي فارما و مسؤول التغذية الرياضية بالعديد من أندية كرة القدم المصرية .
