قال المهندس سيد حرز الله، القائم بأعمال وكيل وزارة التموين بالفيوم، أن العمل بالمخابز على مستوى المحافظة منتظم، وانتاج الخبز مطابق للمواصفات والمحافظة على ثوابت منظومة الخبز، وأهمها سعر رغيف الخبز الثابت بسعر خمس قروش على بطاقة التموين.
وأوضح “حرز الله”، وفقا لبيان صحفي، اليوم،أن وزارة التموين تتحمل فارق التكلفة والمحافظة على الكميات المخصصة للمواطن يوميا، وأن عدد الأرغفة المنتجة من الجوال الواحد تصل إلى 1450 رغيف بدلا من 1250 رغيف، بعد تقليل وزن رغيف الخبز إلى 90 جم، لزيادة التنافسية بين المخابز لإنتاج الخبز بجودة مرتفعة.
وأضاف “حرز الله”، أن أوزان رغيف الخبز موحدة، في كل أصناف الخبز، لتكون نفس الوزن والقطر، مؤكدا تكثيف الرقابة التموينية على جميع المخابز لضمان إنتاج خبز مطابق للمواصفات القياسية .