يعانى الكثير من الناس من مشاكل السمنة والأمراض الناجمة عنها، وعدم قدرتهم على خوض تحدي إنقاص الوزن، الأمر الذي يجعلنا نطلق العديد من الأسئلة المحيرة حول ما هو أفضل نظام غذائي صحي؟ وما هي اسرع طريقة للتخسيس ؟ خاصة فى ظل انتشار العديد من المقالات والبرامج والمجلات والمواقع الإلكترونية التي تتحدث عن الأنظمة الغذائية ، هذا إلى جانب الدعاية المغرية عن منتجات وأدوية ومكملات غذائية تساعدك على تحقيق حلم الرشاقة المنشود .
وعن كيفية إختيار أفضل نظام غذائي صحي و مناسب لكل شخص يجيب دكتور محمود سمير استشاري الروماتيزم والطب الطبيعى وعضو الجمعية الطبية لدراسة السمنة قائلا : يجب اختيار النظام الغذائي الصحي المناسب لك من خلال أخصائي التغذية الذي يطرح عليك العديد من الأسئلة منها ماذا تريد أن تأكل؟ ما نوع النظام الغذائي الذي يناسب أسلوب حياتك؟ ما هي الأطعمة التي تحبها حتى تستطيع الإلتزام بها دون الشعور بالحرمان أو الجوع ؟
مؤكدا على أن ليس هناك حقيقة علمية أو أبحاث تؤكد فعالية نظام غذائي دون آخر ، ولكن برامج التغذية أشبه بصيحات الموضه ، تظهر و تختفى ، وتحصل على شهرة مؤقته ، وغالبا ما تتشابه معظم الأنظمة في تحقيق خسارة الوزن على المدى القصير فقط .. ولكن هناك أنظمة ثبتت الدراسات العلمية عدم نفعها مثل الأنظمة الكيميائية للتخسيس التى اشتهرت كثيرا .
وعن المخاطر التي تحيط ببعض الأنظمة الغذائية؟ يكشف دكتور محمود أنها تضر بالصحة حيث يشتكي الأشخاص من تساقط الشعر
وتأثر الاظافر والبشره بسبب أنظمة التخسيس المنخفضة جدا فى الدهون، ونسبة أخرى يتعرضون لحالات من الهبوط وانخفاض السكر بالدم عند ممارسة أنظمة منخفضة النشويات ، و بعض الأنظمة مثل “الكيتو أو الكيتوجينيك” قد تتسبب فى اعتلال شديد للكليتين.
وينصح دكتور محمود بإتباع نهج طبيعي وثابت فى التخسيس يعتبر أسهل في خسارة الوزن و الحفاظ عليه، حيث ان التوصيات الصحية هي إنقاص الوزن من نصف إلى واحد كجم في الأسبوع. في بعض الحالات ، يمكن أن يكون فقدان الوزن بشكل أسرع ولكن يجب أن يتم ذلك بشكل صحيح مع إشراف طبي ، مع مراعاة الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة ، هذا إلى جانب عدم الإفراط
فى ممارسة الرياضة التي قد تتسبب في إصابات تؤدي إلى نتائج عكسية تمنع إنقاص الوزن ، لهذا لا يوجد نظام غذائي واحد أو خطة لإنقاص الوزن مناسبة للجميع .
ويضيف ابانوب البرت – اخصائي التغذية العلاجية و الإكلينيكية – جامعة ستانفورد قائلا : خدعوك وقالوا إن دايت الكيتو و الصيام المتقطع أو النظام النباتي هما الحل لفقد ٢٠ كجم في الشهر !! بالطبع انت لا تعلم أنها كانت نهاية حياة الكثيرين قبلك !! هكذا شن أبانوب ألبرت هجوما حادا على البرامج الغذائية المنتشرة على صفحات النت و المنتديات و مواقع التواصل الاجتماعي من غير المتخصصين !! والغير خاضعة لإشراف طبي مباشر ، دون أن يخشى من حدوث حالة من الذعر والقلق بين الناس!!
وأطلق أبانوب ألبرت صيحة تحذير مؤكدا على أن نظام مثل نظام الكيتو هو نظام ”مميت” لمن لدية مشاكل بالقلب أو بالكلي ، كما أن هناك غيبوبة سكر تحدث لكثيرين نتيجة المواظبة على تلك البرامج دون إشراف طبي مباشر ، فهل يعلم من يتبعون تلك الأنظمة أن غيبوبة نقص السكر يجب إسعافها في خلال ١٠-٢٠ دقيقة وإلا سيفقد الشخص حياتة ، فهل هذا يعقل أن يخاطر الشخص بصحته بل وعمره للفوز ببعض الكيلوجرامات الناقصة على الميزان أسبوعيا !!
اذا ما هو الحل ؟ هذا السؤال يجيب عليه أبانوب ألبرت قائلا: دعني اخبرك أن الحل ابسط بكثير من كل هذا الصراع الغير مفيد علي ”موضات الدايت الحديثة” ، فقد وضعت منظمة الصحة العالمية بنودها المحددة للحصول على برنامج غذائي صحي وسليم لفقدان الوزن ، وأول تلك الشروط هو أن يكون البرنامج الغذائي تحت الإشراف الطبي لأن أخصائي التغذية فقط هو الوحيد الذي يستطيع اختيار البرنامج الغذائي المناسب تبعا لحالتك الصحية و حسب هدفك .
ثانيا : يجب أن يحوي البرنامج الغذائي على ٧ مجموعات غذائية ليكون صحي و كامل القيمة الغذائية، و هم
١- النشويات
٢- البروتينات
٣- الألبان
٤- الفاكهة
٥- الخضروات
٦ اللحوم
٧- البقوليات
وعن ما يقال عن أن النظام النباتي هو النظام الصحي الوحيد المفيد للجسم ، فيخبرنا أبانوب ألبرت عن أن نقص فيتامين ب بالجسم نتيجة النظام النباتي يمكن أن يؤدي إلي التهاب الأعصاب الشديد ، خصوصا لمرضى السكر ، كما يساعد في نقص المناعة و ضعفها و إصابة الجسم بالأمراض العديدة نتيجة نقص البروتينات لأن المناعة مكونة أساسا من بروتينات ، و بسبب أيضا نقص الزنك الكثير. كما يساعد النظام النباتي فقط دون دمجة ببروتينات حيوانية في حدوث الكثير من المشاكل الجنسية بالنسبة للرجال ، نتيجة ضعف تكون الحيوانات المنوية نتيجة نقص الأحماض الأمينية الحيوانية المصدر إذا ظل إتباع هذا البرنامج لعدة أشهر متواصلة . لذلك وجب إضافة إل ٧ مجموعات الغذائية للغذاء أسبوعيا . و يمكن لبعض الحالات أن تستثني بعض المجموعات الغذائية نتيجة مرض معين أو نتيجة حساسية الطعام ، و تلك الحالات تكون تحت الإشراف الطبي .
و اخيرا يوجه أبانوب ألبرت رسالة للقارئ قائلا: كل ما عليك عزيزي ، هو اخذ نفسا عميقا ..!! و تقبل فكرة ، أن النظام الصحي هو النظام الذي يتوافر به كل الاكلات الشهية التي تحبها نفسك دون أي نوع من الحرمان ، لكن بكميات مناسبة لحالتك يحددها لك الطبيب المعالج وأخصائي التغذية الخاص بك ، وتقبل دائمة فكرة أن كيلو جرام واحدا من الدهون أسبوعيا هو رقم ممتاز جدا و في أغلب الأمور لا يستطيع الجسم فقد أكثر من ذلك اسبوعيا ، الا في حالات محددة ، و باقي الوزن المفقود لا يكون إلا مياة أو فقد في العضلات وليس المحتوى الدهني ، وباتباع البرامج الصحية أعدك أنك ستصل إلى نتيجة مثالية في وقت جيد ، والأهم بصحة جيدة وحيوية دون المعاناة من أي مشاكل صحية .
ومن الجدير بالذكر أن أبانوب ألبرت اخصائي التغذية العلاجية والإكلينيكية – جامعة ستانفورد، ومحاضر التغذية الإكلينيكية بالأكاديمية الدولية للإدارة العربية ومحاضر التغذية العلاجية والرياضية بشركة روتابيوچين الدوائية و شركة ايجي فارما، والدكتور محمود سمير استشاري الروماتيزم والطب الطبيعى وعضو الجمعية الطبية لدراسة السمنة ومحاضر دولي في التغذية الإكلينيكية أطلقا مبادرة صحية تقع تحت عنوان ” طبيب العائلة ” وذلك تضامنا مع المبادرات الصحية العديدة التى أطلقها السيد عبد الفتاح السيسي رئيس الجمهورية للإهتمام بصحة المصريين .
