“زحام شديد من المواطنين لشراء الكنافة والقطايف” مشهد يتكرر كل عام في أول أيام شهر رمضان الكريم بمحافظة البحيرة، ابتهاجا وفرحة بالشهر الفضيل.
يقول أحد بائعي الكنافة والقطايف بدمنهور، أن هذا الانتعاش لن يستمر طوال شهر رمضان بل هو في أول أسبوع فقط، مثلما يحدث كل عام، مضيفا أن أسعار “الكنافة والقطايف” وصلت 10 جنية للكيلو مثلما زادت أغلب السلع الغذائية.
وتعد الكنافة من المقدسات الرمضانية بعد الإفطار عند المصريين، خصوصًا وأن أفرانها البلدي والآلية تغزو شوارعهم، فيقف الناس طوابير أمامها طوال أيام الشهر الفضيل للحصول عليها، لاسيما أن العديد من الأسر المصرية تعدها جزءًا من تقاليد الضيافة، وكذا القطايف من أشهر الأطعمة التي ارتبطت ارتباطًا وثيقًا بشهر رمضان الكريم .