تعرف على فوائد عصير السوبيا

2017-08-26 (10:06 AM)

جورج ادوارد


تعد السوبيا من المشروبات الرمضانية الشعبية في مصر، المشهور تناولها في شهر رمضان حيث تعتبر من المرطبات.

تحتوى “السوبيا” على اللبن، النشا، الفانيليا، السكر، جوز الهند، والماء، حيث يتم خلط السكر والفانيليا وجوز الهند معًا ثم نضيف لهم اللبن حتى يصبح الخليط سميكًا ثم يضاف إليه الماء على حسب الحاجة ويقدم عليه بعض الشوفان والزبيب لزيادة قيمته الغذائية.

مكونات السوبيا
يصنع شراب السوبيا من مكونات الشعير أو الخبز الناشف أو الشوفان أو الزبيب والتي يضاف لها بعد تصفيته مقادير من السكر وحب الهال والقرفة تخلط بمقادير متناسبة. ثم يضاف لها الثلج للتبريد.

ويعرض بألوان متعددة الأبيض وهو لون الشعير والأحمر مضاف له نكهة الفراولة والبني مضاف له التمر الهندي، وينصح بتناولها خلال يومين أو ثلاثة لأنها تفقد قيمتها الغذائية.

غير أن صناعة السوبيا غير مضمونة، فطريقة صنعها تجعلها عرضه الى تواجد بكتيريا (كولاي) والتي تسبب المغص والإسهال وتكرار تناولها يسبب التسمم الغذائي، ما يؤدي للوفاة، وينصح بتسخينها أولا ثم تبريدها قبل تناولها للقضاء على هذه البكتريا.

التعليقات