قال الدكتور خالد حنفي وزير التموين والتجارة الداخلية أن المشروع القومي للحفاظ علي الأقماح الذي تنفذه وزارة التموين يساهم في رفع جودة رغيف الخبز المدعم نظراً لتخزين القمح في صوامع معدنية وشون حديثة متطورة تعمل بأحدث تقنيات حفظ وتخزين الغلال للحفاظ على سلامة القمح وصلاحيته ، كما يسهم في تحقيق أثر إيجابي في تحقيق وفر والحد من التلف الذي يصل إلي 10% بقيمة 2.7 مليار جنيه سنوياً نتيجة إستخدام الشون الترابية كما يقوم المشروع على خفض إستيراد القمح من الخارج بما يعادل حوالي 160 مليون دولار سنوياً.