تتداول بعض المفاهيم الخاطئة حول بعض الأطعمة لتصبح معلومات راسخة يتعامل من خلالها الناس في عاداتهم الغذائية.
وعن تصحيح تلك المفاهيم قالت د. ياسمين الصيرفى ان هناك مفاهيم يتداولها البعض دون اساس علمى بل ترجع لبعض المعلومات المغلوطة، ولا يجب الانسياق وراءها ، فالسبانخ من الاكلات الهامة والتى تحتوى على فيتامينات وحديد واذا تم تسخينها لا يحدث شئ في خواصها بل من الممكن ان تقل فائدتها فقط لكن لم تكن ضارة على الاطلاق.
وهل الملوخية اذا تم تركها لليوم التالى تكون ضارة ؟ أوضحت د.ياسمين هذا الكلام عار تماما من الصحة فاذا تركت الملوخية لليوم التالى يمكن اكلها ولكن تقل فائدتها وقيمتها الغذائية فقط ويجب الا نترك مسامعنا لمن يقول اشياء تؤثر علينا بالسلب.