العقل السليم فى الجسم السليم، ليست هذة المقولة من فراغ بل لها مدلولها القوى، فالغذاء السليم يعطى مؤشر لصحة سليمة وعقل سليم فالتغذية السليمة تعطى للجسم نشاط وحيوية وقوة لمواصلة مهامه واعماله. فعند بدء العام الدراسى ينصح خبراء التغذية بأغذية معينة لتشيط الذهن وتقوية الذاكرة، ومواصلة الاستذكار دون كلل او ملل ،وأيضا الابتعاد عن بعض الأكلات التى تضر الجسم وتصيبه بالخمول والكسل.
قالت د. ياسمين الصيرفى أخصائى تغذية فى تصريح خاص لوطنى نت أن هناك وجبات تساعد على الشبع دون الأحساس بالخمول ، وايضا تساعد المخ على التنبه وتشحيذ الذهن مثل الأطعمة التى تحتوى على فيتامين ب المتوافر فى الحبوب الكاملة مثل القمح وايضا فى اللبن والخميرة والجوز والفستدق والأطعمة التى تحتوى على اوميجا 3مثل عين الجمل واسماك التونة والماكريل وزيت بذر الكتان وسمك السالمون وايضا المكسرات والتين، ويجب أن يتناول السمك مرتين اسبوعيا والعسل الأسود الذى يحتوى على الحديد الذى يقوى الذاكرة والذى يوجد ايضا فى اللحوم والكبدة والخضراوات الورقية الداكنة وايضا البطاطس والبنجر ، وأيضا الزنك مهم وضرورى تناوله والذى يوجد فى الشيكولاتة الخام واللحوم والمكسرات وايضا الأسماك
وأضافت انه يجب الحفاظ على مستوى السكر فى الدم حيث الجلوكوز المصدر الأساسى والوحيد لغذاء المخ ،ويفضل مصادر طبيعية مثل الفواكة والكربوهيدرات مثل الفشار والشوفان البليلة ، وذلك للحفاظ على مستوى السكر فى الدم
وأكدت أن الماء مهم للتركيز فيجب شرب المياة بشكل كافى يوميا وايضا النوم مبكر حيث يساعد على التركيز
وأضافت ان هناك أطعمة يجب الابتعاد عنها نهائيا لأنها تضر بصحة الأنسان ، وايضا تجعلة يشعر بالخمول والوهن مثل اللحوم المصنعة كاللانشون والهوت دوج والوجبات الجاهزة والمقليات لأنها تسبب تخمة واحساس بالرغبة فى النوم وايضا الابتعاد عن الحلويات لأنها تسبب تقلبات مزاجية وتسبب السمنة عند الأطفال
وتنصح د. ياسمين بتناول وجبة الفطار لأنها تعتبر مصدر اساسى يبنى علية الجسم نشاطة طوال اليوم ، وتنصح بأن يكون فية كوب لبن بالموز – بليلة بالمكسرات ومصدر بروتين بيض او فول- وثمرة فاكهة واعطاء الطالب بعض الخضراوات معة كالجزر أو خيار
وفى وجبة الغذاء سلطة خضراء وطبق خضار ومصدر بروتين وفاكهة بعد الغذاء
وفى وجبة العشاء زبادى بالعسل ومصدر بروتين بيض اوفول وايضا عسل وطحينة او زبادى بحبة البركة